ごまからセサミンをとるならやっぱり、ごま料理ですね。ごま料理に使う場合は食物繊維でできているごまの殻をはがすためにすりおろして使うほうがいいでしょうね。
基本はやっぱりほうれん草のごまあえがいいですね。ごまあえの定番商品ですね。健康食として、いいですね、ほうれん草で鉄分をとることもできますし。
そして、ごまはだいたい1人10グラム程度にしておきます。作り方はかんたんで、まず、ほうれん草をゆでます。さ〜っと茹でます。あまり、茹ですぎると、栄養がなくなってしまいます。
茹で上がったたら、すりごまとしょうを加えて、混ぜ合わしてください。じゃことかわかめとか加えるとおいしくなります。
サプリメントとどっちが効果があるのかというと、やっぱりそのままゴマを食べるほうがセサミン吸収はいいでしょうね。
サントリーのセサミンイープラスとかでセサミンをとっていくのは悪くはないですがね。。。
あと、もっとセサミンをとりたい方は、きゅうりをゴマのすったもので食べるものいいですね。
なづけて、ごまキューリ、はい、そのままですね。
作り方はちょ〜かんたんで、キュウリをスティック状にしていきます。ごまをすって、塩とあわせます。
お酒のあてにはいいかもしれませんね。あとは、サラダのドレッシングとしてごまと酢をまぜて、和風ごまドレッシングをつくってもいいですね。新鮮なサラダとセサミンで健康になれますね。
